10 июня в Вильнюсе пройдет фестиваль холодного борща (шалтибарщяй). В столице Литвы пройдет почти 100 мероприятий. Организаторы надеются, что в будущем фестиваль станет ежегодным.
«Холодный борщ — одно из любимых блюд в Литве, и заслуживает отдельного праздника. Благодаря исключительному вкусу и необычному цвету все больше иностранцев узнают о шалтибарщяй. Мы хотим создать новую традицию по случаю 700-летия Вильнюса и весело начать лето», — говорит глава агентства по туризму и развитию бизнеса «Go Vilnius» Инга Романовскене.
Около 30 кафе и ресторанов предложат новые способы приготовления традиционного блюда. Так, в день фестиваля рынок Паупис (Paupio turgus) предложит посетителям не только холодный борщ, но и другие розовые блюда. Фонтан на рынке в честь фестиваля окрасят в розовый. Ресторан «Telegrafas», расположенный в отеле Grand Hotel Kempinski Vilnius, предложит своим гостям попробовать холодный борщ с золотом.
