Вильнюсский ресторан Gastronomika, включенный в гид Мишлен, закрывается. Об этом в соцсетях сообщил его руководитель, известный шеф Лютаурас Чепрацкас.
«Устали работать бесплатно или в убыток. Не буду комментировать экономическую ситуацию в сфере общественного питания — те, кто в ней работают, и так все прекрасно знают», — написал Лютаурас Чепрацкас в Facebook. «Может показаться, что более миллиона евро годового дохода — это очень много. Но качество стоит гораздо дороже, и дохода недостаточно для работы ресторана такого уровня», — добавил шеф.
Ресторан закрывается с 28 сентября.
Напомним, с 2024 года в Литве отменили льготный НДС для заведений общественного питания. Ставка НДС поднялась с 9% до 21%. В стране уже закрылись ресторан Selfish bistro, один из ресторанов сети Jurgis ir drakonas, о банкротстве сообщила десертная Daktaras desertas, а также Gurmanų klubas, которому принадлежал ресторан El mercado и пекарня Pinavija.
