В Вильнюсе отпраздновали Жолинес: «найдите возможность вернуться к земле, собирать урожай и благодарить природу»

«Когда занимаюсь растениями, то голова спокойна — и тело с благодарностью отзывается»

Жолинес, если переводить буквально, означает травник. В этот день издавна было принято освящать первый урожай, в том числе цветы и травы, которые, как считалось, отгоняют злых демонов. Во время ненастья с помощью сушеного букета защищали дома и хозяйственные постройки, семью и животных.

— Растения — это не только фитотерапия, их можно использовать на все случаи жизни, — говорит Раса Буславичене, основательница проекта Žolynų namai. — Обычно люди спрашивают: а для чего то или иное растение годится? Я отвечаю: оно всегда многофункциональное: можно использовать при приготовлении еды, во флористике, в хозяйстве — например, добавлять при стирке. Но главное, чтобы оно было в непосредственном доступе и росло возле вашего дома.

Биолог по образованию, Раса последние десять лет посвятила работе на своем участке в Вильнюсском районе и добилась впечатляющих результатов. В ее коллекции — не менее 1,5 тысячи растений. А среди клиентов — флористы, устроители праздничных мероприятий, представители учреждений образования. Кроме того, она проводит обучающие занятия — сейчас это становится все более популярным.

— Я ищу несколько применений для каждого растения. Когда они оказываются в моей коллекции, то я с ними как бы играю, выискивая, где они могут пригодиться, — продолжает Раса.

По ее словам, растение становится частью коллекции только после того, как у него отыщется два-три полезных навыка.

— Вот, например, монарда (род многолетних травянистых растений из семейства яснотковых — прим.), — берет в руки красивый сушеный бутон женщина. — Она прекрасно будет смотреться в букете, лепестки ее цветов подойдут для заваривания чая и для банного веника, но еще — и это самое, пожалуй, главное для сладкоежек — высушенными цветами украшают торты.

Она не скрывает оптимизма по поводу того, что Жолинес сейчас получил второе дыхание. Но в то же время задается вопросами: «Раньше в этот день природу благодарили за урожай. А что теперь? Кому сказать «спасибо»? Супермаркету? Мы словно потеряли корни… Поэтому мой призыв ко всем: найдите возможность вернуться к земле, собрать урожай и благодарить природу. Ну а если такой возможности нет, то идите в лес или собирайте целебные травы у знакомого фермера. Важно восстановить связь в природой и вы заметите, как поменяетесь сами. Пока я работала за компьютером, то постоянно мучалась от болей, потому что мысли были сконцентрированы на другом, а теперь, когда занимаюсь растениями, голова спокойна и тело с благодарностью отзывается».

Поиск нового, но с опорой на старое

В Ботаническом саду Вильнюсского университета собралось множество родителей с детьми. Семьи располагались на лужайке перед сценой, на которой периодически выступали исполнители литовских песен.

Жолинес считается семейным праздником. В этот день традиционно собираются всей семьей и благодарят за первый урожай. Такой момент осознанности, возвращения к истокам, поиску нового, но все же с опорой на старое.

— Все знают кленовый сироп, а мы делаем березовый, — говорит Эдмундас Леонайтис, который в этом году впервые представил свою продукцию. — Четыре года мы изучали технологию, а теперь готовы к публичной дегустации.

По его словам, березовый сок он с женой собирает в лесу — буквально в двухстах метрах от их семейной фермы недалеко от Кайшядориса. У пары есть всего около трех недель, чтобы накопить древесного нектара для дальнейшего производства.

— Березовый сироп можно добавлять в напитки, салаты, маринады, — перечисляет фермер. — Он обладает уникальным вкусом, который только-только начинают по-настоящему раскрывать.

В соседней палатке Симона Стаукуте-Бельскене из Клайпеды представляет косметику, произведенную из натурального сырья.

— Например, это мыло сделано из оливкового масла, — демонстрирует она.

Все, что используется при производстве, растет при местном монастыре: лаванда, роза, травы.

— Уход требуется каждый день: поливка, прополка, защита от насекомых, — рассказывает Симона Стаукуте-Бельскене. — Скажем, лаванда растет с апреля до сентября. Ее нужно постричь, очистить, высушить. А зимой делаем букеты, масла для тела, маски для глаз, а также мыло, бомбочки для ванны.

Продукцию владельцы компании Vilties Žolynai реализуют через соцсети. Говорят, бренд стал узнаваемым, их косметика пользуется спросом и становится все более популярной.

Начиналось как хобби, а стало бизнесом

С приходом в Литву христианства многие языческие традиции стали частью церковных ритуалов, сохраняя сакральность и историческое предназначение. Так, целебные травы и цветы несли в храмы, чтобы освятить. До сих пор сушеные букеты можно встретить на ярмарках и, конечно, во время празднования Жолинес.

— Это цветы, которые я выращиваю на своем участке, — говорит Анна Готовецкая, флорист из Вильнюсского района. — Как мы шутим, на целый год работы — начинаем весной, а заканчиваем зимой.

Начиналось все как хобби, а постепенно стало бизнесом — цветы женщина выращивает в декоративных целях. Затем они превращаются в красивейшие букеты. Кто-то их покупает домой, кто-то — в качестве подарка.

— Это кажется, что цветов много, — усмехается наша собеседница. — На самом деле всего я выращиваю около 5-6 постоянных видов. Не все их можно найти на обычном поле.

Кроме трав и цветов в палатках ремесленников и фермеров можно найти глиняные горшки, свечи, пищевые добавки. А еще такой традиционный продукт как мед, точнее лекарственные средства, произведенные из него.

— Работаем с продуктами, собранными у пчеловодов в Литве, — говорит Сигитас Василяускас, соучредитель компании Medicata. — Перерабатываем их и производим препараты. В основе — прополис, пчелиное молочко, перга (пыльца растений, собранная пчелой, уложенная в ячейки сотов и залитая медом — прим).

Компания работает уже более 30 лет. Около 80% продукции реализуется в Литве, остальное уходит на экспорт. Своей целью Medicata заявляет увеличение биологической жизни человека и улучшение ее качества.

— При современном темпе человек успевает разве что забежать в магазин или аптеку, поэтому мы максимально приблизили продукты — их можно купить во всех аптечных сетях страны по дороге домой.

Впрочем, начать исцеление можно тут же — в специально подготовленной палатке посетителям предлагают вдохнуть пары водного прополиса, что служит профилактикой респираторных заболеваний: говорят, 10-минутная ингаляция в 8 раз снижает риск заболеть ковидом.

Возможно, Жолинес не самый популярный и не самый яркий праздник. Это скорее тихая церемония прощания с летом, принесения ему благодарностей с надеждой, что в будущем оно станет таким же щедрым. Но в то же время это красивая традиция, без которой литовская душа была бы не такой многогранной.