Открытый латвийцами в Берлине ресторан под названием «November Brasserie» получил признание гида Michelin. Это первое принадлежащее латвийцам заведение общественного питания, которое включено в соответствующий список, пишет Dienas Bizness.
Руководитель и основатель группы ресторанов «The catch family» Александр Слобин рассказал, что заведение «November Brasserie» было открыто только в июне прошлого года и за короткое время смогло добиться признания Michelin.
Также предприниматель выделил инициативу Латвийского агентства инвестиций и развития (LIAA) пригласить Мишлен для проведения гастрономического исследования в Латвии, потому что это может помочь стране привлечь новых туристов.
«Я считаю, что хороших мест для подачи еды у нас достаточно, поэтому предполагаю, что один из местных ресторанов топ-уровня мог бы не только получить признание и попасть в гид Мишлен, но даже претендовать на звезду», — прогнозирует Слобин.
По его мнению, оценка пойдет на пользу не только конкретному ресторану, но и всей отрасли в целом.
Гид Michelin — наиболее известный и влиятельный ресторанный рейтинг.
