Домашним консервированием из-за холодного лета в этом году в Эстонии занялись на несколько недель позже — объемы продаж крышек, банок и контейнеров для заморозки набрали обороты только на этой неделе, передает BNS.
В прошлым году в это время в Эстонии уже наблюдался пик домашнего консервирования.
«Приготовление заготовок из ягод, фруктов и овощей является летней традицией для большого количества семей Эстонии. К сожалению, нынешняя прохладная погода и запоздалый урожай сдвинули начало сезона на целый месяц. Если в прошлом году в середине июля наблюдался пик сезона заготовок, то сегодня он только начинается», — охарактеризовала потребительское поведение коммерческий директор Maxima Eesti Кристина Мустонен.
Сейчас жители Эстонии приступили к заморозке летних ягод, консервированию огурцов, помидоров и других овощей.
«За две недели июля жители Эстонии закупили коробок для заморозки, банок для консервирования и прочих товаров столько же, сколько за весь июнь», — отметила Кристина Мустонен.
«При этом, с наступлением сезона люди сразу же активизировались — растущую популярность домашних огурцов и варенья показывает рост спроса на банки и крышки, который увеличился по сравнению с прошлым годом на целых 15 процентов», — указала коммерческий директор Maxima Eesti.
Между тем, сахара для варенья в Эстонии скупили уже на треть больше, чем в прошлом году.
По оценке Кристины Мустонен, активность приготовления домашних заготовок этим летом в целом будет сопоставима с прошлогодней, разумеется, с учетом урожайности позднего лета и осени.
«Мы ожидаем роста спроса уже в августе и сентябре, когда наступит сезон грибов и созреют яблоки. Для этого мы запаслись необходимыми товарами, чтобы со своей стороны поддержать интерес жителей Эстонии к самостоятельному выращиванию продуктов и приготовлению заготовок на зимний период», — добавила она.
