Культура потребления мороженого в Латвии за последние несколько лет не изменилась существенно и корнями уходит в советские времена, заявил агентству BNS владелец предприятия по производству мороженого «Руенас салдеюмс» Игорь Миезис.
«В Латвии культура потребления мороженого отличается, например, от Италии и Финляндии. В Финляндии люди покупают мороженое в магазинах в больших количествах и несут домой. У них в морозилке всегда есть мороженое. В свою очередь итальянцы мороженое в основном едят на улице или в кафе. У нас что-то среднее: в жару мы в основном едим расфасованное мороженое на улице, но несем мороженое и домой, хотя и не так много, как финны», — отметил Миезис.
Миезис добавил, что качество мороженого в Латвии в последнее время улучшается. По словам Миезиса, производители отказываются от пальмового масла в пользу молока и сливок.
В 2015 году оборот предприятия «Руенас салдеюмс» составил 916 489 евро, убытки составили 74 527 евро.
